Kromě toho, že snižuje rychlý růst cukru v krvi po jídle a zvyšuje množství receptorů inzulinu na bílých krvinkách, strava s vysokým obsahem vlákniny snižuje tuk v krvi, a pomáhá odvádět z těla cholesterol. Udržuje cukr v krvi na nižší úrovni, než jídlo bez vlákniny.

Společně s dietou je důležité cvičení. Někteří, jimž se podařilo snížit množství inzulinu stravou, ale nezbavili se ho úplně, díky cvičení se po nějaké době obešli bez inzulinu. Museli však každý den svědomitě dodržovat dietu a věnovat se cvičení.

Většina lidí se stále drží programu. Těší se z jídla, protože je chutné, praktické a atraktivní. Celá rodina by byla zdravější, kdyby jedla tyto pokrmy. Lexingtonská dieta je hodnocena, jako dobrá nebo lepší než doporučení americké, britské, kanadské a australské diabetické asociace. Všechny doporučují vyšší příjem vlákniny, ale pouze jedna doporučuje, že by měl být snížen cholesterol. Anderson navrhuje, aby 55-60 % energie z jídla pocházelo z karbohydrátů a pouze 15-20% z proteinů. Tuky, cholesterol a cukr by měly být omezeny, ale mělo by se konzumovat vydatné množství vlákniny.

Máte pochybnosti, jestli by tato dieta mohla opravdu nahradit inzulin, dokonce u dvou třetin diabetiků? Studie provedené na pacientech s vysokou hladinou cukru v krvi ukázaly rychlé snížení, a během dvou týdnů byl inzulin odložen. A nejen to, ale triglyceridy (tuky v krvi) a cholesterol se také snížily, čímž pokleslo riziko koronárního infarktu. Kontrola cukru v krvi dopadla lépe na dietě s vysokým podílem karbohydrátů, a vlákniny, než na předchozí tučné dietě s inzulinem.

Zůstane cukr na nízké úrovni tak, aby inzulin mohl být uklizen do skříně? - To závisí na každém jednotlivém pacientovi, a jeho svědomitosti v dodržování programu jedení a cvičení. Dr. Anderson sledoval pacienty osm let. Řekl: „Těm, kdo se pečlivě drželi diety, se daří dobře. Žádný z těch, kdo zůstali na dietě, už nepotřebuje brát inzulin."

Doktor vyprávěl o muži, u něhož triglyceridy dosahovaly hodnoty 15krát vyšší, než je normální a cholesterol byl třikrát vyšší. Cukr v krvi byl samozřejmě zvýšený. To všechno se zlepšilo po krátkém pobytu v nemocnici a třech týdnech doma. Když však podlehl velké chuti na hamburger, všechny hodnoty okamžitě vzrostly na předchozí úroveň.

Jestliže se zajímáte, kde můžete získat jídlo, které požaduje Lexingtonská dieta, stačí zajít do supermarketu. Vyberte si různou zahradní zeleninu a ovoce, celozrnné pečivo, obiloviny, a otruby. V převážné většině je to vegetariánské, avšak pro ty, kdo si myslí, že nemohou být bez masa, Anderson dovoluje 85 gramů libového masa denně. (Celozrnná mouka, chléb, obiloviny, otruby, těstoviny lze zakoupit v obchodech se zdravou výživou.)

Když se ho zeptali, co si myslí o dietě bez masa, doktor odpověděl: „Myslím si, že vegetariánská strava je pro diabetiky skvělá."

Pokud jste si již léta píchali inzulin nebo polykali léky proti cukrovce, zvažte, jestli se nedotázat vašeho lékaře a zkusit dietu Lexingtonského typu a cvičení. Musíte však spolupracovat* a držet se pečlivě programu po zbytek života.

*VEG-A-WEIGH, Wildwood, Škola zdraví Loma Linda, Oddělení zdraví Církve adventistů sedmého dne a další centra pro udržování kondice mnoho let podporovaly tento druh diety pro lepší životní styl, dobré zdraví a kontrolu hmotnosti.

Mudr.Agatha Trash

Přeloženo s laskavým souhlasem lifestylelaboratory.com

Pokud vás tato léčba zaujala rádi vám zprostředkujeme kontakt, kde by jste mohli získat více informací a podporu v ČR.